El vino de Valladolid, la gastronomía de Segovia y Salamanca, el verde de Soria y Ávila, la piedra de Burgos, el modernismo palentino, Castrillo de los Polvazares de León o el Mirador del Troncoso de Zamora. Catorce años como guía turística le bastan a Inés Retortillo (Valladolid, 1971), miembro de la Federación de Castilla y León y de la Asociación de Valladolid, para identificar sin esfuerzo las joyas de la región, un territorio que -destaca ella con orgullo- «aglutina el 50% del patrimonio turístico español».

-Si tuviera que quedarse con tres lugares o monumentos de Castilla y León, ¿cuáles elegiría?

-La Catedral de Palencia, Urueña y la Cartuja de Miraflores de Burgos. La primera porque, junto con la cripta, es sin duda la mejor de Castilla y León; la segunda porque, entre las localidades más emblemáticas, es la que mejor conserva la tradición de la comunidad gracias a su muralla, el centro etnográfico Joaquín Díaz y el Museo de las Campanas; y la Cartuja, donde está la tumba de Juan II, porque en la región han muerto muchos reyes, pero pocos han sido enterrados aquí.

-¿A qué visitas cree que habría que hacer más justicia?

-A la provincia de Soria, por ejemplo. Burgo de Osma tiene una Catedral y una gastronomía fantásticas, mientras que San Juan de Duero es un lugar único. No es justo que sólo se promocionen las Ciudades Patrimonio. Es cierto que Segovia, Ávila y Salamanca gustan mucho, pero el turista se suele sorprender con los edificios modernistas de Palencia o con el casco histórico románico de Zamora.

-El patrimonio turístico de la región es muy rico pero el turista no se queda a dormir, ¿qué hay que ofrecerle para que pernocte?

-Creo que se deberían bajar los precios de los hoteles y potenciar Valladolid como punto de referencia y estancia, pues está muy bien conectada con el resto de provincias y desde aquí se pueden hacer excursiones radiales.

-¿El frío o el calor? ¿Cuál es la mejor época del año para visitar la comunidad?

-En todas. En cada una hay algo diferente. En primavera se disfruta de la naturaleza; el verano es ver la piedra y comer; septiembre y octubre son la vendimia, y noviembre y diciembre, los congresos.